Sepatah Kata Sejuta Makna

Bahan Dadar: ~ 100 gram tepung terigu ~ 1butir telur ~ 225 mil air ~ 1/4 sendok teh garam ~ 2 sendok makan margarin, dilelehkan   ~ 1 putih telur untuk perekat Bahan Isi: ~ 200 gram daging ikan tenggiri ~ 1 butir telur ~ 50 ml santan ~ 2 sendok makan tepung kanji ~ 1/4 sendok teh garam ~ 1/2 sendok teh merica bubuk ~ 2 siung bawang putih, dicincang halus ~ 1 batang daun bawang, diiris halus ~ 50 gram keju cheddar, diparut Bahan Saus: ~ 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan ~ 3 buah cabai rawit (sesuai selera) ~ 2 buah cabai merah ~ 3 siung bawang putih ~ 2 sendok teh gula merah ~ 1 sendok teh garam ~ 2 sendok makan kecap manis ~ 350 ml air Cara Membuat: ~ 1. Aduk bahan dadar hingga rata lalu buat dadar tipis di pan dadar anti lengket, sisihkan. ~ 2. Aduk bahan isi sambil dibanting-banting hingga kalis. ~ 3. Oleskan bahan isi ke dadar lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur. Goreng sampai kering. ~ 4. Buat saus, haluskan cabai rawit, c...

Bahan: 500 gr tepung ketan 200 gr gula merah 100 gr gula putih 300 cc air hangat 50 cc air daun suji 1/2 butir kelapa Cara membuatnya: Gula merah di sisir dan di campur gula putih sampai rata, kemudian sisihkan Ambil tepung beras ketan, air daun suji,  garam lalu campur dengan air hangat sedikit demi sedikit. Lalu uleni sampai kalis sehingga bisa di pulun kecil-kecil seperti kelereng. Kemudian isi dengan gula merah bentuk lagi bulat-bulat Rebus di dalam air mendidih sampai mengambang, lalu angkat Siapakan kelapa yang sudah di parut dan di campur dengan garam Klepon yang sudah matang taburi dengan kelapa parut. Siap disajikan untuk 10 orang  (dari resepmasakanonline.com) === sumber   gambar: google image

Bahan: 1 kg iga sapi, dipotong-potong 2 ltr air 2 cm kayu manis 3 butir cengkeh 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 2000 ml air 3 sdm minyak goreng untuk menumis ½ sdm garam 5 butir bawang merah, iris tipis 2 sdm air asam jawa Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica bulat ½ sdt pala 2-3 buah kluwek, ambil dagingnya 50 gr kacang merah direbus matang 1¼ sdm garam Cara membuat: Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang. Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis. Selamat menikmati. ==== Sumber: korannet.com + google.images

Bahan: 1 kg daging sapi bagian khas 1/2 kg paru (digoreng, pisahkan, masukkan toples) 2 liter air cucian beras/tajin 5 batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis 5 cm jahe, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan Bumbu yg dihaluskan: 10 siung bawang putih 8 butir kemiri disangrai 1sdm ketumbar disangrai 1 sdt jintan disangrai 1 sdm garam 1 sdt merica butiran. Pelengkap: bawang goreng irisan daun bawang irisan seledri Sambal tauco: Haluskan 10 buah bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai keriting yang direbus sebentar. 100 gram tauco yang ditumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga matang, tambah garam dan gula merah secukupnya. Campur sama bahan yang udah dihaluskan barusan. Cara membuat: Kalo pake babat atau hati, rebus terpisah hingga lunak, angkat, tiriskan, potong dadu. Rebus daging sapi bersama air tajin, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Setelah matang angka...

Bahan-Bahan : 40 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 300 ml air 100 ml air daun suji 3 tetes pewarna hijau 175 gram tepung beras 5 buah pisang raja yang tua es serut sirup merah Bahan Saus 650 ml santan 50 gram tepungh terigu 75 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Bahan : 1 bungkus macaroni panjang 1 pasang dada ayam kampung 10 siung bawang merah 50 gr keju parut 250 ml susu cair 3 sdm margarin 5 butir telur ayam dikocok 500 ml air untuk merebus ayam lada hitam secukupnya garam secukupnya Cara Membuat: Rebus macaroni sampai lunak, tiriskan Rebus ayam untuk air kaldunya, ayam yang sudah direbus dipotong dadu, sisihkan. Tumis bawang merah dengan margarin sampai harum. Masukkan dalam air kaldu ayam dan panaskan dengan api sedang. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, susu cair, lada hitam, garam dan keju. Setelah mendidih, masukkan macaroni. Tambahkan kocokan telur sambil diaduk rata. Jaga jangan sampai telur menggumpal, hasil akhir kuah menjadi kental. Angkat, sajikan hangat. ===== sumber: resepmasakanonline